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郑州蒸汽式酒店专用腐竹机设备**报价

更新时间： 2023/8/30 6:01:41

郑州蒸汽式酒店专用腐竹机设备**报价酒店专用腐竹机免煮浆工艺流程：选黄豆→泡黄豆→**次磨浆（低转速磨浆）→第二次磨浆（浆渣分离磨浆机）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品1. 选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。郑州蒸汽式酒店专用腐竹机设备**报价1. 选豆去皮。选择比较大颗的的黄豆**。去黄豆皮是为了保证生产出的腐竹颜色美观，无杂质的豆浆出蛋白质结合更好，出腐竹率更高。2. 泡豆。酒店专用腐竹机根据季节，天气决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。郑州蒸汽式酒店专用腐竹机设备**报价3. 磨浆滤浆。酒店专用腐竹机用石磨或浆渣分离磨浆机均可，但一定是低转速的磨浆机，转速高的磨浆机容易破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。4. 煮浆。加热到100～102℃即可。郑州蒸汽式酒店专用腐竹机设备**报价5. 酒店专用腐竹机成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。郑州蒸汽式酒店专用腐竹机设备**报价6. 烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。7. 回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。8. 成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。以上内容为：郑州蒸汽式酒店专用腐竹机设备**报价，本产品由泰安财顺顺食品机械直销供应。来源于：www.caishunshun.com

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企业类型	私营股份有限公司	经营模式	生产加工
注册资本	600万人民币	员工人数	100-500
企业注册地	山东-泰安	经营方向	销售
成立时间	2018	主营行业	机械设备-食品饮料加工设备-豆制品加工设备
主要经营地点	山东省泰安市泰山区省庄工业园
主营产品或服务	豆腐皮机,豆芽机,豆腐机,腐竹油皮机,干豆腐机,千张机

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