重庆热门的郡马仕葡萄酒提供

如何“呵护”老酒？无论是新酒还是老酒，葡萄酒都是非常脆弱、需要用心保护的饮品。对于许多价值不菲的老酒来说，更需要合适的环境来维持葡萄酒的品质。适合存储老酒的环境与新酒没有什么区别，一个恒温（温度介于10～15度为佳）、湿度适中（约75%）左右、阴暗的环境可以让葡萄酒长期、稳定地熟成。不过需要注意的是，由于绝大多数适合长时间陈年的葡萄酒都选择软木塞作为酒塞，因此需要将酒瓶水平放置，让酒液和软木塞进行接触，避免软木塞由于太过干燥而裂开，继而让空气侵入酒瓶，导致葡萄酒风味受损。 有时看到国内影视作品中演员托着葡萄酒杯的肚子，如果这样是为了自己自在那没什么话可说，但如果从葡萄酒的礼仪来说，觉得有点遗憾。那么高的脚是因为你拿着杯杆才不会将热量传给葡萄酒。你的温度会让葡萄酒不自在，更让你喝起来不方便。用手心托起的酒杯你是无法很好地去赏识它的，而那高高的脚如同一位想取悦于你的舞者的舞台，为了让你欣赏，请端着杯脚欣赏它的美丽吧。红酒杯的历史也是十分有趣的。据说，最早的香槟杯，是模仿玛丽安托内的乳房形状设计的，她是路易十六的王后。法国大革命中被送上了断头台。而那个传说中的酒杯被存放在法国的博物馆。 为什么有时在葡萄酒里会有奶味？葡萄里面的葡萄糖发酵成为酒精，就是葡萄酒。苹果酸-乳酸发酵是二次发酵，就是通过乳酸菌的作用，把青涩的苹果酸变成柔和的乳酸，给葡萄酒带来一些类似奶香或者酸奶的味道。奶香味是乳酸发酵（MLF）禅城出一种叫做双乙酰的物质带来的。所有的葡萄酒都必须经过第一次发酵，但不一定都做MLF。为了保持有些葡萄品种的果味和酸度，如雷司令、琼瑶浆、长相思等，通常就不经过苹果酸-乳酸发酵，而很多的霞多丽都经过苹果酸-乳酸发酵来增添风味。