沈阳凤爪加盟电话

凤爪，洛阳尚爪餐饮（李老师），很多人喜欢吃凤爪，尤其是女生。据说凤爪富含胶原蛋白，可以美白丰胸d！外面的凤爪可能味道还好，但卫生就啧啧了。想吃凤爪，自己在家做，做多点，平时慢慢吃。自己做的，口味可以调节，关键是卫生d！
食材：
鸡爪500克、小米椒适量、桂皮一段、香叶一片、姜一小块、料酒1勺、冰糖5粒、老抽1勺、生抽1勺、白胡椒粉少许、香醋少许、啤酒一罐、盐少许、葱花适量
做法：
1、小米椒切断，生姜切两片，剩余切丝，备用。
2、鸡爪清洗干净，剪去指甲，在掌心中划两刀。
3、鸡爪放入锅中，倒入适量水，香叶、桂皮和姜片放入，倒入料酒，开火煮沸后继续煮5分钟。
4、煮好的鸡爪用凉水冲洗干净。
5、锅中加入少许油，放入冰糖。
6、烧至冰糖融化成焦糖色，倒入鸡爪翻炒上色。
7、加入小米椒和姜丝，倒入老抽、生抽，少许香醋和白胡椒粉，翻炒一下。
8、倒入一罐啤酒，煮开。
9、慢慢收汁到一半时，可以加入少许盐。
10、后开大火收汁，撒上葱花即可。

凤爪，洛阳尚爪餐饮（李老师），教你一道鸡爪的新做法，这样做超好吃，香辣过瘾，每次都不够吃！下面就赶紧我们学习起来吧，希望能够帮助到您d。
需要准备的食材有：鸡爪、生姜、香葱、干辣椒、花椒、桂皮、八角
1.将香葱打成结备用，生姜和鸡爪提前清洗干净。
2.将鸡爪的爪尖剁掉，再对半切开，将生姜切片备用。
3.锅中放入适量清水，将鸡爪冷水下锅，加适量料酒焯一下。
4.大火将浮末煮出来后，将鸡爪捞出用清水清洗干净。
5.锅中倒入适量食用油，油热后下入桂皮、八角、花椒和姜片炒香。
6.香味出来后下入干辣椒，再来一小块火锅底料，一勺豆瓣酱煸炒出红油。
7.红油炒出来后下入洗净的鸡爪，来一勺黄酒去腥，翻炒均匀后加适量老抽继续煸炒上色。
8.接着倒入适量清水刚好没过鸡爪即可，加适量盐、十三香、蚝油调味，大火烧开后盖上盖子转中小火继续再煮20分钟。
9.打开锅盖，将里面的香料取出不要，加适量白糖，再下入葱结，开大火收汁，这样汤汁浓稠，更加入味。
10.出锅前淋一点蒸鱼豉油，汤汁块收干时即可出锅装盘。
11.一道香辣过瘾的辣味鸡爪就做好了，下酒又下饭，你喜欢吗？

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