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在我们选购蒸锅的时候选择复底的蒸锅，因为我们选购的蒸锅需要长时间使用，单层底更容易烧坏或者糊锅。304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质,密度为7.93g/cm3,业内也叫做18/8不锈钢.耐高温800℃,具有加工性能好,韧性高的特点,广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业.

经常清洗平时不接触食物的部分，如柄座、锅的外表面等，以免产生污垢。清洗后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。新的不锈钢锅用醋擦洗下再用。新的不锈钢炒锅虽然不像新的生铁锅那样处理麻烦，但也需要进行一定的处理。

在我们选购不锈钢蒸锅的时候，要注意一下材质是否符合食品级餐具的标准，这样可以防止有害物质对我们身体健康造成的损害。防腐蚀。选购不锈钢蒸锅的时候，我们可以选购防腐蚀性能比较好的304食品级不锈钢蒸锅，通常蒸锅表面会印有相关标志。

不锈钢复合健康锅极易清洗，用软布擦洗，清水冲净即可，如有少量粘锅物质可以需使用钢丝球。为了锅具的使用寿命，我们建议您尽可能的避免长时间的放置强酸碱食物和积水。不锈钢复合健康锅本身不会变黄和发黑，但会由于加热温度过高或锅体外壁粘有油渍和调味料，加热后可能会变黄变黑，这类情况请及时使用清洁剂清洗即可。