大型腐竹生产线 福州品牌腐竹机厂家 上门安装包教技术电话/**：18653781413王倩
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大型腐竹机、腐竹油皮机、腐竹机设备、腐竹机机器优势：⒈一斤大豆可以做7两腐竹。⒉拉到**质差的浆水，经处理改变成优质腐竹。⒊制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。⒋设备构造新颖独特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。⒌一套设备日产100-600斤（腐竹），一人即可操作。⒍结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。⒎烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。⒏利用余温用来烘腐竹，节能又方便。咨询电话/**：18653781413王倩
腐竹机的工艺流程工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。4.煮浆。加热到100～102℃即可。5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
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