贵州安顺金刺梨及金刺梨简介

“北有红枸杞，南有金刺梨”。贵州安顺金刺梨，又名光枝无籽刺梨，作为安顺市独有的野生资源，因果实金黄、清香爽口、源于安顺而得名，果子鲜食和加工均宜。经中科院地化所和贵州师范大学分析检测中心检测，安顺无籽刺梨果实成分富含维C、维E、维B1、维B2等多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，且叶酸、单宁等含量较高，还含有大量的纤维素和多种人体必需的氨基酸。另外，果实中还含有对付白血病的天门冬氨酸，可谓是一种防病养生的“营养珍果”。丰富的维生素C与SOD、维E、维P等营养成分天然集于一体，每百克可食用部分的维生素C含量为2585毫克、SOD（超氧化物歧化酶）含量为5340毫克，同时富含胡萝卜素、维E、维P以及20多种氨基酸和10余种对人体有益的微量元素,被誉为“肠道清道夫”、“血管清道夫”，营养成分优越，并且成分稳定，在食品、保健品、医药等大健康领域中应用前景十分广阔。　　金秋时节，硕果累累，安顺市独有的野生资源——安顺金刺梨又迎来了一个收获的秋天。走进黔中大地，随处可见成片的金刺梨在田野、山间中伸展着枝蔓，金灿灿的果实挂满枝头，形成了一道道亮丽的风景线。　　近年来，随着安顺市进一步扩大金刺梨产业的种植面积，拓展金刺梨相关产业，一条属于安顺金刺梨的产业发展之路逐步形成，“金”色的“金果”正在黔中大地上落地开花。　　1991年，安顺金刺梨“野果”在西秀区旧州镇老落坡林场首次被发现，后经林业部门多次采本育苗、广泛培育繁殖，引入西秀区各乡镇栽培。2008年，双堡镇大坝村村支书陈大兴在偶然接触了金刺梨后，因其独特的口感和较高的营养价值，带头种植金刺梨30亩，开启了安顺金刺梨规范化种植之路。　　“金刺梨不仅能带来良好的经济效益，而且生命力极强，非常适宜这里的土壤气候条件，管理较为简单，经济价值高。”陈大兴告诉记者，在初次种植尝到了金刺梨产业的甜头后，该村用了不到三年的时间，发展种植2300亩，成为安顺种植最早、规模最大的金刺梨种植基地，并率先进行金刺梨养生酒深加工，形成产业链条，并在林下发展养鸡，同时该村从二类贫困村变为远近闻名的美丽乡村。　　2011年，安顺市提出要把金刺梨作为一项调整农业产业结构的重要产业来抓，并明确“十二五”期间全市发展金刺梨20万亩目标，作为安顺特色产业，金刺梨开始在西秀、平坝、普定、镇宁等地大规模种植。　　目前，安顺市金刺梨种植面积达21万亩，覆盖全市48个乡镇316个村；累计整合省市项目资金和社会投入共计5亿元，用于金刺梨产业发展，建成种植示范基地1000亩以上的15个、500亩以上的36个、100亩以上的86个，发展合作社65个、大户500个、散户近20000户，带动5万余人就业；全市获得金刺梨无公害农产品产地认证5个，面积为7900余亩；无公害产品认证1个，面积1800亩；获得国家林业局植物新品种保护授权。　　“金刺梨种植规模逐年扩大，鲜果产量也逐年增加，为了更好的利用金刺梨这一独有的产品，充分发掘安顺金刺梨的内在价值，金刺梨产业的发展关键在于‘接二连三’，让种植户一头连着土地，一头连着市场，进一步延伸金刺梨产业链，做大做强金刺梨大健康产业。”安顺市林业局局长胡强道出了金刺梨产业发展的关键所在。　　目前，安顺市有8家以金刺梨为原料的加工企业，主要产品有金刺梨干红、金刺梨养生酒、金刺梨饮料、金刺梨干、金刺梨汁、金刺梨酥、金刺梨软胶囊、金刺梨果脯、金刺梨养生茶等，金刺梨全产业链条初步形成，金刺梨产业实现了“接二连三”，直接和间接产值达10个亿，农户得到了实惠，人均增收1000元以上。同时，在以金刺梨产业的带动下，涌现出了杨武“三创”模式，大坝、高寨、马官“致富带头人”模式，岩腊“订单”模式，石厂“科研院所”模式，水塔“统购统销”模式等很多的脱贫致富好模式，切实让农户增加了收入，让贫困村摆脱了贫困面貌，金刺梨产业发展取得了良好的生态效益、经济效益和社会效益。