烧腊技术学习制作三件宝烧腊技术学习班教会你广式烧鹅是一道非常出名的粤菜之一，这个是两广地区和香港都非常喜欢吃的，制作出的烧鹅也不简单，**呢是用清远的黒鬃鹅下面给大家介绍下做法。做深井烧鹅的时候是有手法和技巧的，烧鹅的培训制作过程就是把烧鹅里面内部的东西，鹅肺鹅血的内脏清洗干净，注意要把鹅脚鹅翅给砍掉，接着就填秘制的配方填料，填好料就开始缝针，用开水把皮烫一遍，过冷水，**淋皮水，注意，淋皮水一定要淋均匀，淋皮水的方式影响到后期烧鹅的上色，**就放进吹干房吹干就可以挂在烤炉里或明火上转动烤制时，木炭**是用荔枝木炭为好，烧制出来的烧鹅会有淡淡的荔枝的青甜味，还有**是使用黒鬃鹅，只有这种鹅才能烧出这种味道。
烧腊班的学习内容：咸香鸡 手撕鸡 白切鸡 广式揭阳烧鸭培训 脆皮揭阳烧鸭培训 蜜汁烧排骨 密汁叉烧 潮州卤水 川卤 脆皮烧肉 脆皮乳鸽 虎皮凤爪 肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅 奥尔良烤鸡包教会，学费2480元。烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂，满意为止。深圳市品轩企业管理有限公司 联系人：王师傅 电话：18118761224 ：1051135469 座机：0755-33676789 网址：www.szslpx.comwww.gdslpeixun.com www.changfenpx.com 地址：深圳市宝安区石岩镇塘头又一村别墅区15栋（塘头派出所后） 上课时间为早上8点到下午5点，全程实操，专业一对一指导，每天都是反复练习学会为止。
