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西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年公牛体重乎均为800--1200千克,母牛650——800千克。
国际在线四川消息:2017年以来,广元市苍溪县龙王镇将肉牛养殖作为脱贫攻坚和群众致富增收的主导产业来抓,引导贫困群众联建共养,依靠丰富的植被资源和成熟的养殖技术,大力推广“小群体、大规模”的模式,突破性发展肉牛养殖产业,积极推进了全镇肉牛养殖规范化建设、规模化发展。