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更新时间: 2023/1/29 4:25:33

鄂州厨房排烟-酒店厨房设计九大工程要点!1、要了解工序流程对各工作间进行合理区划与布局,必须了解经营菜系的工艺流程、管理流程与专用的酒店厨房设备。2、要了解设备必须了解所选用酒店厨房设备的技术参数指标。仅酒店厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、厨房机械等多种系列。加上国外餐饮设备,真是种类繁多,技术复杂。3、设计要求特殊所有工作间都有相应的水电、通风的技术要求,用水量、用电量、通风流量都比较大。比其他一般建筑的单位面积都大很多,每个房间都要有上下水,排烟通风换气次数达到40——60次以上,而浴池换气次数为10次以上,其它公共场合换气为6次以上。4、设计密度高所有工作间都布满了设备,密度非常高,工作间面积与设备占地面积可达:2——3/1。也就是每2——3㎡有1㎡设备。5、设计精度高在设计时空间利用率极高,在各工作间面积分划时,有时要精确到10㎝以内。要考虑到设备间隙与装修层的厚度。6、根据流程设计在工作高峰时,厨房的人流物流流通量很大,各工作间必须根据工序流程顺序与相关程度布局,要求相互连接简捷通畅,多一个弯,多一米通道,就会降低工作效率。7、根据动作设计必

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武汉德高厨具有限公司【15623456027】 由2008年注册成立为武汉鸿匪排烟经营部。自2019年注册为武汉德高厨具有限公司。专注厨房通风系统十二年。本公司现拥有二十余人的专业安装团队,集于设计制作安装为一体。专业承接酒店......
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企业类型 私营股份有限公司 经营模式 生产加工
注册资本 100万人民币 员工人数 20-30
企业注册地 湖北-武汉 经营方向 销售
成立时间 2008 主营行业 商务服务-维修及安装服务-家具维修
主要经营地点 武汉市汉口北华中企业城
主营产品或服务 武汉厨房烟道改造,武汉通风管道,武汉抽烟机维修更换,武汉抽风机维修更换,武汉排烟系统,武汉抽风系统安装

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