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广州主题餐厅后厨设计案例

来源:unnvdpce 发布时间:2018-11-09 21:02:24
广州主题餐厅后厨设计案例-八斗装饰设计

主题酒店和其他类型的酒店有所区别,主题酒店设计装修很多需要必备的装饰物,沙发,窗帘沙发座椅等,这些装修材料一定要注意所用材料是否褪色,有无异味,稳定性如何。因此,很多细节是需要注意的。主题餐厅后厨设计装修要到材料市场上去采购材料时,会准备一定的款额,这时就需要划分购买款项的比例。通常材料款的比例如下:地面石材、瓷砖、木地板等40%;门窗用木材、饰面板等20%;非购买家具需现场加工的储物柜等10%;油工料含涂料、油漆等一切与油式相关材料10%;暖工料、改管线、换水嘴等5%;电工料、改线、开关、灯具等15%。在装修期间,酒店设计公司建议您应在限额上省下10%,以备后用,此利大于弊。餐厅后厨设计案例因门厅里少装一盏灯,影响了照明效果;边角想增添一个装杂物的柜子,诸如此类,东边一点西边一点,又要花去不少钱,所以在装修之初省下10%以填补此空缺,这样可以避免资金的不足等情况的发生。

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1、确认主题文化:在做精品酒店之前先要了解本地区的历史、文化,确认精品酒店的主题。每家主题餐厅后厨设计并不是千篇一律的可以模仿的,而是独特的新鲜的。可能需要以几个不同的历史故事作为背景,从当地历史中比较常见的典故中取材,然后对客源结构进行研究。因为,精品酒店的客源多为高端的度假客人,他们不仅讲究品味,更讲究体验后的感受。一家成功的精品酒店就是要让客人在入住后,因为酒店的独特文化而记住这个城市,并无法忘却,魂牵梦萦。若能做到这一点,何愁口碑呢!2、做足细、独、特:精品酒店除了沿袭高星级酒店的奢华外,更要将“精”字悟透,也就是产品要做到“细、独、特”。换句话说,就是只做单一的功能,单一才能做足精。广州餐厅后厨设计案例在“精”中刻画出历史、文化和艺术,让现代的斑斓色彩和历史的深厚内涵产生鲜明的对比,洗去高端成功人群压抑的心灵灰尘,让他们在对历史的探究中感悟生活。

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装饰画在主题餐厅后厨设计的点缀作用是必不可少的,不同的装饰画点缀出来的效果不同,对于现在各种各样的酒店软装风格来说,装饰画的搭配也是一门学问,如何把握好装饰画的应用,是每一个做软装人的需求。一、根据风格选择装饰画装饰画与软装风格一样,多种多样,每一种风格的装饰画适配的软装风格不同,举个例子,在现代新中式的软装风格中,油画就不适用,在美式风格中,山水画就不适用,这是源于风格的冲突,所以在选择装饰画的时候,就需要根据风格来进行选择,中式新中式风格自然需要选择山水画,花鸟鱼虫画等等,而美式欧式就需要油画来进行装饰,这样也更加自然。二、装饰画的色彩:装饰画的色彩也是一个讲究的方面,常见的装饰画色彩都是与墙纸或是房间整体风格来进行搭配的。餐厅后厨设计案例简约风格的软装就不需要颜色过于复杂的装饰画来装饰,这样反而会显得本末倒置,简约风格的软装风格,就需要同样简单的装饰画来进行点缀,才能把简约风格的韵味衬托出来。

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自助餐厅很多。风格也很多,对于自助餐厅来说在设计中应该讲究哪些原则呢?便捷性:自助餐厅是顾客自我服务用餐环境因此首要考虑顾客取餐的便捷性。主题餐厅后厨设计设计师会将岛台安排在餐厅中央这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。因为在这里各式美味佳肴才是主角为了不影响顾客对食物判断,岛台设计风格应该以时尚简约为主突出它与美食的主次之分。协调性:自助餐厅自我服务模式中另一个特点就是顾客走动多,几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动因此设计师必须合理安排动线并留下足够的空间以便顾客往来。合理动线取决于有序和有层次的自助餐台摆放,一般自助餐厅提供食物可以分成以下几类:色拉和热盆以及甜品和主食以及扒类和饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。广州餐厅后厨设计案例设计师还要注意餐台之间顺序和距离比如冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台和主食餐台等等按用餐顺序依次陈列下去。

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1、借鉴的方法:不同的历史时期,就有不同的文化特点。对于某一时段的酒店,其建筑空间形态可以借鉴历史上这一时期的建筑空间形态特征。我们拥有悠久的历史文化,期间建筑的发展更是形成一门独具特色的建筑文化,这为主题餐厅后厨设计提供了丰富的资源。借鉴法是对已有的历史建筑持尊重的态度,并在此基础上有创新、有时代感的反映,这样的建筑才是丰富多彩的,而不是一味模仿。照搬历史建筑会使人们停滞在历史中,没有进步、缺少活力。这里所指借鉴传统建筑形式并不是让新建的酒店建筑模仿其酒店所反映的历史时期的建筑空间形式,而是在利用传统建筑形式的基础上,有一定的创新,以适应现代功能和结构。2、抽象的设计手法:现代五星级酒店的功能较复杂,现代结构体系也使地域建筑的形式中很多部分成了装饰元素。餐厅后厨设计案例因此,在满足现代酒店功能、技术要求的基础上,可以把地域建筑的形体或传统构件、装饰等抽象出来,运用到建筑空间形体上,让人无限联想。

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厨房是餐饮店的“重地”,涉及水、电、燃等多种设施,也是饮食卫生的根源,装修装饰时,一定要科学合理的卫生统一标准,流畅的动线设计,高效便捷的区域划分,都是健康饮食的保障。餐厅后厨设计主题装饰与LOGO组成的主视觉,地面斜方砖以组团形式嵌入其中,复古有种老港情怀反衬出时尚现代,这一切手法都为衬托空间气氛做好准备。“食”的文化介入,用简洁的形式展示在灯箱上,让顾客在用餐时直观的感受到餐厅对食材挑选的用心和对待餐品的认真态度,强调健康自然的价值,让“食”之有味的同时印象深刻流连忘返。设计灵感的火花需要精密的科学计算才能实现,以严谨的态度将“食”的文化融入整个餐厅,产生出一种仿自然的韵律与美感。广州餐厅后厨设计案例八斗注重的是饮食安全与文化体验,对于餐厅,核心竞争力必然是菜肴的健康美味,如果能将经营理念以视觉的方式传达出去,则更容易凸显品牌效应,叠加出更大的影响力。