厨房小知识——红萝卜炒红薯粉条

今天要教给同学们的是：红萝卜炒红薯粉条。    所需食材：环湖农业的红薯粉条：适量、红萝卜：适量、盐：适量、糖：适量、鸡精：适量、大油：适量、豆瓣酱：适量、蒜：适量、香油：适量、酱香：适量。步骤：    1、红萝卜去皮切丝。    2、粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。    3、蒜切成末。    4、锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。    5、另起锅，加入大油，下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。    6、放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。    7、加入少许水和盐，味精，糖定好味，翻炒均匀。    8、**淋入少许香油，出锅装盘即可。