烧烤技术之烧烤术语：爆香

更新时间： 2023/6/15 2:14:21

　烧烤技术里面有一个烤制术语叫做爆香，有初学者新同学问什么是爆香，今天给大家讲讲什么是爆香。　　所谓爆香，是烧烤技术烤制流程里面**的一个流程，顾名思义，爆香嘛，就是在香字上做文章。爆香这个环节处于烤制流程的**，是烤制流程的收尾工作，就是将烧烤材料烤熟加上调料以后的烤制流程。其目的，就是将所加在烤品上的调料加热，散发出应该具有的香气。　　加完调料以后，将烤品置于自动烧烤机上，加热烤品让依附于烤品上的调料烤出香味来就是爆香，也是爆香要达到的目的，也就是所谓爆香的含义。　　记住，简单的说，就是烤品在撒上调料以后放在旺火上，烤几秒钟，不能烤糊。这就是所谓烧烤流程中的爆香环节的含义。

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通辽市科尔沁区霍林河大街这家烤吧通辽市科尔沁区霍林河大街这家烤吧成立于2017年6月7日。本烤吧是一家专业型、综合型的餐饮品牌孵化平台，拥有强大的技术实力和人脉资源。本烤吧主要经营：这家烤吧牛肉串、这家烤吧羊肉串、这家烤吧猪肉串、......

企业类型	个体经营	经营模式	-
注册资本	0万人民币	员工人数	-
企业注册地	内蒙古-通辽	经营方向	销售
成立时间	2017	主营行业	生活服务-餐饮休闲娱乐-餐饮美食
主要经营地点	内蒙古通辽市科尔沁区
主营产品或服务	这家烤吧羊肉串,这家烤吧猪肉串,这家烤吧鸭舌,这家烤吧牛肉串,这家烤吧鸡心

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