首页> 企业动态> 吃烤肉必备四件宝 吃烤肉注意以下几点

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 吃烤肉注意以下几点:  1、绿叶菜、水果不宜烤  原来一提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了不少新鲜的吃法,碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。  但是,脆嫩的蔬菜放在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,很容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上,但是过度加热后会使其遭到破坏。  二、土豆要烤半熟  中国农业大学食品学院副教授范志红表示,烧烤时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有利于平衡矿物质。但要记住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清肠的作用。除了土豆,一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃,如洋... 详情»

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