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丑柑，学名“不知火”，又称“凸顶柑”，“丑桔”，“丑八怪”，“丑橙”等叫法。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。**早于2000年引入四川种植 ，2003年四川实现了不知火单株挂果5公斤以上 ，**高达15公斤，重庆，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部种植。采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，**400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，**高达 17%，味极甜；次年2～3月成熟，风味极好。不知火杂柑是由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。由于风味极好，品质特优，是日本近年销售价格**高的柑桔品种。它的维生素C 的含量是50mg/100g。经过小于的比较发现，丑柑的维生素C含量在同类水果中来说真不算低，普通橘子的维生素C含量大约28mg/100g，橙子的维生素C含量大约33mg/100g，柠檬的维生素C含量为22mg/100g。所以看也看出，这个丑柑的维生素C含量要远远大约其他同类水果，营养价值很高！其果肉富含维生素C，及人体所需的微量元素。营养素含量(每100克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64营养价值比同类水果高出很多。可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值，是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭
