冷库的部分常见知识总结陕西冷库设计制造安装 现代人们对食物的需求越来越高,商家也对食物保鲜类提出了更高的需求;由曾经一个小小的冰柜演变成现在越来越大的贮存设备,冷库在这个演变过程中起到了至关重要的作用。冷库通常分为高温、中低温、超低温等三种温度。不一样的食材需要的温度不一样,而今冷库厂家均能满足各级消费者的需求。高温冷库高温冷库:恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于贮藏新鲜的蛋品,水果,水彩,花卉,中药材,以及高档家具和衣物等商品,贮藏品种不同,要求室温也不一样,一般是0-5℃之间,冷却设备采用空气冷却器,安装在库房一端的中央,采用多喷口的风道均匀送风,由于果蔬在贮藏中仍有呼吸作用,所以库内保持合适的温湿度条件外,还要引进适当新空气(室外新风)。如果贮藏的是冷却肉,则其贮藏期不能超过14~20天。中低温冷库中低温冷库:速冻冷藏库,也称低温库。用于贮藏已冻结好的食品,其库温范围为-35℃-18℃,一般肉类的冷冻贮藏温度为-25℃-18℃,水产品贮藏温度为-30℃--20℃。冰淇淋制品贮藏温度为-30℃--23℃。某些特殊水产品要求更低的贮藏温度,达-40℃以下。国外采用更低贮藏温度趋势,如
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