首页> 企业动态> 许昌县孟洋食品饮料有限公司

联系方式

果冻液装模

更新时间:2017-01-06

果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形,其一般方法是:将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里,在低温环境中凝固,形成制品。果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲,果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品支撑力,如果加大原料的使用量,就必然降低成品应有的质量和口感,甚至不能食用。因此,在使用模具时,大多应用小的、简单的模具,以确保成品具有应有的造型和食用质量。果冻液装模过程中应注意的事项为:①果冻液倒人模具时,应避免起沫。如果有泡沫,应用干净的工具将泡沫撇出,否则冷却后影响成品的美观。②制作果冻所用的水果... 详情»

联系人 : 李先生 手机 : 13937486337

供求信息

企业动态

JQW.com 粤ICP备09091213号 经营许可证编号:粤B2-20100098 粤公网安备 44030302000089号

可信网站 安全联盟认证