别白酒的品质如何主要是通过观、嗅、尝等方法，对白酒的色、香、味进行分析判断。色：白酒以无色透明，无悬浮物。浑浊物和沉淀现象为好。香：不同香型的白酒，应有本酒特有的酒香。如茅台酒有独特的酱香风味，泸州老窖特曲有诸味调和的浓郁香气。味：醇厚无异味，无强烈刺激性的白酒质量较好。白酒的安全饮用白酒宜烫热了喝。喝热酒的好处主要有两点：其一，可以减少酒中的有害物质。因为酒中除了含有乙醇外，还有甲醇、乙醛等有害物质。甲醇是一种有毒液体，人体摄入10毫升时，便会导致双目失明。乙醛摄入过多时，会引起头晕。但是，乙醛的沸点为21℃，甲醇的沸点为64℃，当白酒烫热后，这两种有害物质会挥发，减少对人体的危害。其二，冬天饮热酒，人们感到舒适。但是，烫酒时要掌握好温度，一般不宜超过65℃，否则酒的香味会散失掉。如饮用优质酒，可以不必烫饮，其一可保持香型，其二名酒有害成分较少。如需加温，不宜超过30℃。黄酒的选购质量好的黄酒，味道甘醇，清凉爽口，含有丰富的营养，能满足人的嗜好，促进人体健康；而变质的黄酒，会对人体造成危害。所以要认真鉴别，尤其是在高温季节，黄酒较易发生变质，购买时更应严格挑选。选购黄酒主要从以下几个
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更新时间： 2023/8/3 8:53:23
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