阳航化工|工业级羧甲基纤维素|羧甲基纤维素
广州市阳航化工有限公司 山东供应 优质 造纸用纤维素CMC 【图】
食品级羧甲基纤维素钠CMC产品特点
羧甲基纤维素钠CMC可以代替琼脂、明胶等食品胶用于食品工业中,主要起增稠、持水、乳化、改善口感、稳定等作用。添加食品级羧甲基纤维素钠CMC能够降低食品的生产成本,并且可以提高食品等级,延长保质期。
羧甲基纤维素钠CMC在食品工业中国内首先将其用于方便面的制作,随着我国食品工业的发展,羧甲基纤维素钠CMC在食品生产中的应用途径越来越多,不同的特性起到了不同的作用。
在食品中羧甲基纤维素钠CMC可以应用于饮料行业,例如在豆奶中,可以起乳化和悬浮的作用。使用量一般为0.3%-0.5%。在冰激凌中使用,可以提高冰激凌的膨胀度,改进溶化速度,并可以在运输和存储过程中控制冰晶的大小和生长,使用量按照总量的0.5%配比。在面包的生产中应用,可以使得面包的蜂窝均匀,减少掉渣,体积增大,羧甲基纤维素,同时还有保温保鲜的作用。羧甲基纤维素钠CMC添加到面条当中,CMC羧甲基纤维素应用,使得面条有韧性,耐煮,口感好。羧甲基纤维素钠CMC还可以用作啤酒的泡沫稳定剂,直销羧甲基纤维素,使泡沫丰富持久,改善口感。CMC还在水果,蔬菜以及茶叶的保鲜,和酱油、果冻和果酱中广泛应用。
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造纸级羧甲基纤维素CMC产品特点①CMC用于制备涂布纸涂料 CMC可以提高涂料的保水值,以防止水溶性胶黏剂向纸内迁移,从而改善涂料的流平性,提高涂层质量。因为CMC是非常好的胶黏剂,所以粘结力非常好,一份CMC可以代替3-4份变性淀粉或2-3份淀粉类衍生物,并且可以降低胶乳用量,有利于提高涂料固含量。在徒步的时候可以起到润滑的作用,促进膜的分离,其成膜性比较好,能够使涂层有非常好的光泽,避免“桔皮”现象。我前几篇文章中说到羧甲基纤维素钠CMC的化学性质中提到假塑性,CMC的这个特性可以使涂料具有“假塑性”,在高剪切下使得涂料变得稀薄,特别是适用于高固含量涂料或高速涂布。因为CMC的水溶液具有抗酶解性能和惰性代谢,因此使得涂料具有非常好的稳定性,其具体表现为保持涂料的均一性,使涂料在贮存期以内不会变质腐败。
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