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配料介绍编辑一、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、串串香均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜二、白蔻又叫白豆蔻圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，榆次麻辣烫加盟店，暖胃消食，尖草坪麻辣烫谁家好吃，化湿止吐，解酒毒的作用。在串串香中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。
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