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最后更新时间: 2018/10/23 9:59:20

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食品级固体过氧化氢酶

食品级固体过氧化氢酶

过氧化氢酶是蛋白质,完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。缩短工艺时间,提高产率、高效彻底分解过氧化氢,比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。

过氧化氢酶以过氧化氢为专一底物,通过催化一对电子的转移,最终将其降解为水和氧气。

 

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