EM生态菌在食用菌生产技术应用

EM生态菌在食用菌生产技术应用

1.采用EM生态菌稀释液进行拌料： 配方：菌料培养基500公斤,EM生态菌液500克,水650公斤，与培养基物料按比例充分拌匀后，用手握团指缝间不滴水为宜。将拌好的物料堆垛为高1米,宽1.5米,长不限的料堆, 并逐层踩压堆实，用双层塑料膜封严进行厌氧发酵3—5天（根据温度条件而定）打开料堆一端带有酒香味时，即可装袋接种，每袋装料1.5公斤。装袋后即可搬进棚内发菌。

2.采用EM生态菌拌料：可有效抑制和杀灭各类病毒、病原菌、杂菌,降解培养基中各类有害残留物质, 充分分解培养基中粗纤维,从而改善培养基物料的理化性能,使之分泌合成与转化为大量的氨基酸类、菌体蛋白、维生素、各类生物酶、未知促生长因子等营养类物质；菌液中的光合菌促进光合作用的合成，转化为抗氧化物可使菇体发菌快,确保发菌率达到100%。

3.采用EM生态菌喷施：由于生态菌内富含了大量的菌体蛋白、氨基酸类、生物多肽等营养活性物质，极大地促进了食用菌的健康生长, 使食用菌在如此良好的环境条件下，发挥出了惊人的生长优势，其现蕾期可提前5—6天,且菇体健壮，菇叶肥硕、韧性强、菇味鲜浓、货架期长、耐贮存、并使鲜菇产量比常规增产43.4%,特别头茬菇采收可增产64.5%，达到斤料斤菇的水平。但因头茬菇产量过高, 养分消耗量过大，须在催菇及采摘后补充营养，每茬菇采摘前后或待初菇形成菇盖后，即用500倍EM生态菌稀释液配基因活力肽及磷酸二氢钾混匀后，均匀喷施在菇盖上，以及时补充所需养份，保障食用菌的品质与产量。在第三茬菇采收后则在袋发满后有部分子实体出现时解开袋口出菇,增产幅度可达43.4%—64.5%，（可做农药残留与品质分析检测）。

4.EM生态菌技术用于食用菌栽培,可有效控制各类杂菌污染, 大幅度提高品质与鲜菇产量，且环保无残留，菌棒可转化为生物饲料与生物肥料其综合经济效益显著。EM生态菌技术的推广与应用将为食品安全提供了可靠生产保障，为食用菌的优质高产和产业化规模发展起到不可估量的促进作用。

5、应用效果：食用菌生产过程的拌料、发酵、催菇以及每潮菇采收后进行喷施EM生态菌，可以抑制和消灭各种杂菌，分解菌料中残留农药降解纤维素、半纤维素、木质素、增加菌体蛋白、多种氨基酸、核酸、维生素和生理活性物质，为食用菌生长提供丰富营养，100%，且菇形大、单菇重、叶片肥厚、味道好、韧性好、耐贮运、市场竞争力强。

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