致道实业，精工酿造(图)|潮州酱油厂家|酱油厂家

广东致道实业有限公司是一家专注于中高端精品产品运营与推广的企业，公司目前经营自主品牌酱油。主要服务地域：广州，深圳，珠海，东莞等地，主营项目有：酱油厂家，酱油批发，东莞酱油厂家，酱油供应商，酱油生产厂家，酱油厂家直销。公司自主品牌——致道:致道特级头抽酿造酱油，一经推向市场，其高品质的产品体验立即受到消费的青睐！致道品牌酱油是依托有着30年历史底蕴的地方口碑酱油厂正果灶基酱油厂为基础，采用古法酿造，天然生晒的原生态工艺。操作严格，精心酿造，保证每瓶酱油都是精品。其酿造出来的酱油色泽鲜亮，豉香宜人，酱香浓郁；味鲜适口，醇厚协调，回味甘甜，即使直接喝也不会想喝水。致道原生态酱油的旨在为更多的消费者提供健康原汁原味的健康酱油。

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有港媒报道称，发现有不法商贩研发了一种“化学酱油”出售，只要将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混一起，就可制作出“化学豉油”，不仅味道吸引，更有真豉油的“黏口”感觉，只是凑近闻略有刺鼻气味。记者巡城：几乎所有产品均自称“酿造酱油”　报道指，配方中的水解植物蛋白质有可能释放致癌物。过去曾有发现若以盐酸制造水解过程，会释出致癌物，包括三氯丙二醇（3-MCPD）及1，3二氯丙醇（1，3-DCP）。世界卫生组织没有列出1，3二氯丙醇的建议摄取量，因该物质对人有害，潮州酱油厂家，不可被人类摄取；而三氯丙二醇是另一种具争议性的物质，可令男士患上**癌。

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目前我国是世界上酱油产销量**多的国家，世界蒂一。但我国如今依然是一个发展中国家。受到人民消费水平低及酱油生产能力(高盐稀态工艺的生产能力)低的种种限制，目前只能是一个生产低质酱油的“制造大国”。我国年产酱油总量高达500多万吨，但是占总量90%的酱油是由发酵期不足一个月的速酿工艺(低盐固态工艺)生产的，而且占酱油总量中的70%～80%是三级酱油，即国家标准GB18186-2000中蕞低一级标准的酱油。由高盐稀态发酵工艺生产的高品质酱油(一般发酵期在4～6个月)仅占酱油总产量约10%，目前的产量虽然少，但发展势头很好，国内不少的**酱油生产企业，都在相继投入大量资金。

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“通常情况下，酿造酱油需要发酵3个月以上，其中是不含三氯并醇的。但有些企业为了增加产量，走捷径添加酸水解植物蛋白调味液，来增加氨基酸态氮的含量，这种酱油按规定要标注为配制酱油。如果企业加入过多的酸水解植物蛋白调味液，则可能导致酱油里含有过量三氯并醇。”暨南大学食品研究中心主任傅亮教授告诉《消费者报道》记者。根据相关规定，配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食平添加剂等配制而成的液体调味品。由于酸水解植物蛋白过程中必然会产生三氯并醇（3-MCPD），因此，广州酱油厂家，配制酱油或多或少存在一定量的三氯并醇。早在1999年10月，欧盟在对中国出口的酱油抽检中，发现部分产品含有三氯并醇，并一度禁售中国酱油，由此也引发各界关注。

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蕞好的就是特级的，我们吃这个，其他的就是一级的比其他的好。一、标签标注内容的不同 。1、执行标准不同：酿造酱油执行标准为GB18186-2000 。配制食醋执行标准为SB10336-2000 。2、标明的分