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广东致道实业有限公司是一家专注于中高端精品产品运营与推广的企业，公司目前经营自主品牌酱油。主要服务地域：广州，深圳，珠海，东莞等地，主营项目有：酱油厂家，酱油批发，酱油供应商，酱油生产厂家，酱油厂家直销。公司自主品牌——致道:致道特级头抽酿造酱油，一经推向市场，酱油厂家哪家好，其高品质的产品体验立即受到消费的青睐！致道品牌酱油是依托有着30年历史底蕴的地方口碑酱油厂正果灶基酱油厂为基础，采用古法酿造，天然生晒的原生态工艺。操作严格，精心酿造，保证每瓶酱油都是精品。其酿造出来的酱油色泽鲜亮，豉香宜人，酱香浓郁；味鲜适口，醇厚协调，回味甘甜，即使直接喝也不会想喝水。致道原生态酱油的旨在为更多的消费者提供健康原汁原味的健康酱油。

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原糖也是酱油的一种主要营养成份。淀粉质原料受淀粉酶作用，酱油厂家，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。酱油除了上述的主要成分外，还含有钙、铁等微量元素，有效地维持了机体的生理平衡，由此可见，酱油不但有良好的风味和滋味，东莞酱油厂家，而且营养丰富，是人们烹饪**的调味品。

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油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐酱油制作水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用

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据记者了解，目前在中国能成功去除三氯宾醇的企业大多采用活性碳法、碱反应结合减压浓缩或者通过在水解后期加入水解促进剂、负压水蒸汽蒸馏等联合作业方法。但这些方法还存在很多不足，有的方法耗时太长或耗能太大；有的方法操作繁琐，给应用带来困难；有的方法人员造成杂菌污染、导致水解液变质发臭；有的方法减少了酱油的香气和风味。另一方面，记者以水解植物蛋白液采购商的身份咨询了多家供应商，包括禧润、新味康和味群在内的几家企业给出的报价范围在5000元/吨。其中，禧润食品配料有限公司的董事长王真表示，这种酸水解植物蛋白液里的氨基酸态氮高达1.5g/100ml，每斤能兑3斤以上的三级酱油，成本不到2元/斤。和酿造酱油需要3个月以上的发酵时长不同，这种酸水解植物蛋白液只需当晚投料，第二天就能出产品。

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宝宝蕞好少吃酱油，一周岁以内的宝宝蕞好不要吃酱油。酱油中盐的含量占20%，与盐相比，酱油的量更不好控制。婴幼儿食品要注意色香味，有的家长出于，喜欢在食品里加很多酱油，这样做出来的食品黑乎乎的不好年，会影响宝宝的食欲。当然有些菜可以少放一点酱油。1 岁以前的宝宝不能吃盐和糖，盐会加重宝宝申脏的负担，糖会损坏宝宝的牙齿，宝宝食品中应该不含有这两项成分的，因为食盐是由钠和氯两种元素构成的，而过多的钠对婴儿有害。因为婴儿的申脏发育尚未成熟，酱油厂家有哪些，没有能力排除血中过多的钠，因而很容易受到食盐过多的损害，而这种损害很难恢复的，其结果是孩子将来就可能发生高血压。