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自古，白酒亦是送礼佳品。在人际交流层面，礼品承载了人们深深浅浅的文化表达和情感寓意。礼品是一种无声的宣言。她清清楚楚的宣告了赠礼者与受礼者的关系：是普通朋友、邻居亲戚、商业伙伴、上司下属还是亲密爱人。中国素来是礼仪之邦，礼尚往来中“烟酒”成为国人必备礼品，几乎占到礼品市场总额的60%!
金门高粱酒的个性和特点为：秀雅、醇厚。秀雅，代表了这个酒闻香很干净、舒适，有吸引力。醇厚，是清香型白酒口感纯正的基本要求。要做到一清到底，毫无杂味。质量好坏，在于是否纯净。而金门高粱酒除拥有清香型纯净的基本特征之外，台湾高粱酒，还有复合香与复合味，而这个香和味是能够让消费者接受的，金酒在清香型白酒中又有自己的个性和风格。
在制酒过程中金门高粱酒坚持以纯粮固态发酵。小麦培育固态麴，优质高粱蒸饭，高粱饭发酵过程中皆是纯粮酿造。这种方法酿造蒸馏出的酒特别香醇，纯粮固态酿酒，成为金门高粱酒品质优异的关键因素。
金门酒厂通过中国食品工业协会白酒**会 “纯粮固态发酵白酒”认证，成为13家获得该认证的酒企中，设立在大陆地区之外的台湾白酒企业。
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