金门高粱酒坛装|八二三台湾高粱酒|金门高粱酒
台湾金门明水八二三酒业有限公司谈谈收藏概念中，什么才是真正的老酒？
首先，“这种归纳本无对错，但却有较大的误导性：稍有收藏知识的朋友都知道，金门高粱酒坛装，瓶装酒的年份略有经验之人便可从瓶型、工艺、酒标、文字信息等方面推断一二，这也正是老酒收藏之乐所在；
相比之下，那些存放时间长的散装酒，除酒体外，金门高粱酒批发价格，没有时代历史留下的痕迹，光凭卖家的一面之词是难以令人信服的。
所以，金门高粱酒，为了规范老酒收藏的范畴且不至于误导入门收藏的朋友，台湾金门高粱酒，瓶装的老酒方能称得上是老酒。至于那些在拍卖会上动辄拍出百万、千万元的酒厂老原浆，为了概念上的区分之便，我认为称之为“老基酒”则更加合适。
在18世纪前，金门是不种高粱的。由于气候干旱、土壤贫瘠，金门早期的农作物以番薯为主，番薯也成了金门人的主食，同时，又是酿酒的主要源料，在金门酒厂创办之前，金门人酿的都是番薯酒。
直到上世经50年代，胡链将军推行“一斤白米换一斤高粱”的政策，才打开了大面积种植高粱的新时代。高粱成了金酒的主要源料，而培育酒麴，急需小麦，又带动了小麦的大面积种植。金门空气清新、水质纯净，耐旱的高粱和小麦，在这里找到新的家园，并大面积繁衍，直把他乡当原乡。
而今，徜徉于金门乡间，随处可见成片成片的高粱田和小麦田。高粱和小麦从北太武山绵延到天际。时而绿油油，时而红彤彤，时而金灿灿，高粱田和小麦田根据时令变换颜色，在蓝天白云下，像一张张变化多端的地毯。高粱红了，小麦黄了，酿酒师傅更忙了，但**在其中，因为好酒就要流淌而出。
金门高粱酒坛装|八二三台湾高粱酒|金门高粱酒由台湾金门明水八二三酒业有限公司提供。台湾金门明水八二三酒业有限公司（www.taiwan823.com）是福建 厦门 ,白酒的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在八二三台湾高粱酒**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创八二三台湾高粱酒更加美好的未来。
