零卡糖-赤藓糖醇

赤藓糖醇是由葡萄糖经天然菌种（菌种是从蜂巢的花粉中分离出来的）发酵制成的集营养保健功能为一体的零热量纯天然甜味剂。

它不会引起血糖升高，不致胖，防龋齿。是高血糖群体及健康人群理想的蔗糖替代品。

赤藓糖醇功能特性：

为白色结晶性颗粒或（菌种是从蜂巢的花粉中分离出来的）粉末，甜味纯正，是蔗糖甜度的70-80%，易结晶，热量系数为0-0.2（Kcal/g）左右，产品口感清凉，生物耐受性好。

1.糖尿病人的安全“糖”。

因人体内无分解赤藓糖醇的酶，不参与代谢，故食用后不会引起血糖和血脂变化。

2.食后不发胖。

赤藓糖醇的热量系数因为0-0.2kcal/g，被称为“0”热值配料。

3.儿童食之不龋齿。

赤藓糖醇不会被口腔链球菌利用，抗龋齿功能明显，从而不会导致龋齿。

4.食用安全。

赤藓糖醇结构比较简单，易被小肠吸收。

5.溶解热低-43cal/g。

故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感。