青岛九龙褐藻(图),食品级海藻酸钠,海藻酸
食品级海藻酸钠海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，海藻酸，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，海藻酸钠用法，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。海藻酸钠用于色拉（一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
其温和的溶胶凝胶过程、良好的生物相容性使海藻酸适于作为释放或包埋药物、蛋白与细胞的微jiao囊。当其6位上的羧基与钠离子结合，就构成了海藻酸钠盐（Sodium Alginate）。海藻酸钠的分类方法较多。从结构上分，可分为高G/M比、中G/M比、低G/M比三种。从黏度上分，海藻酸厂家，可分为低黏度、中黏度和高黏度海藻酸钠。从纯度上分，可分为工业用，食用以及医用三个级别。不同品质的海藻酸钠对于胶珠结构的影响是很大的。一般认为，食品级海藻酸钠，高G/M比，中低黏度的海藻酸钠适于用来制备胶珠。而且，当胶珠应用于对于生物工程领域时，应选择医用级别的海藻酸钠。
褐藻胶是Stanford 在1881年从狭叶海带（Laminaria stenophylla) 中加碘提取出来的，直到1929年美国才正式开始工业性生产。生产褐藻胶的主要原料有巨藻（Macrocystis pyrifera)、海带（Laminaria japonica)、掌状海带（Laminaria digitata)、极北海带（Laminaria hyperborea)、泡叶藻（Ascophyllum nodosum)、昆布（Ecklonia maxima) 等。
青岛九龙褐藻(图),食品级海藻酸钠,海藻酸由青岛九龙褐藻有限公司提供。青岛九龙褐藻(图),食品级海藻酸钠,海藻酸是青岛九龙褐藻有限公司（www.jiulonghezao.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：韩凤娟。
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