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品种来源:系西北农业大学选育的甘薯新品种，已在我国西北和黄淮地区种植。
甘薯食用型品种：西农431
（1）品种来源:系西北农业大学选育的甘薯新品种，已在我国西北和黄淮地区种植。
（2）特征特性：蔓长150厘米左右。薯块纺锤形，光滑，皮色橙黄，肉橘红色，外观好看。春薯烘干率35%，夏薯烘干率32%。
薯块萌芽性好，出苗多，烟薯25批发，单株分枝多，茎节不定根少，结薯集中。肉细、面、甜，栗香味极浓，口感优于北京553。皮肉易分离。适应性较强，抗病、耐低温，耐贮藏，综合性状优于北京553。
（3）产量表现：西农431丰产性好，春播一般单产鲜薯3000千克，夏薯2500千克，具有单产4000千克的潜力。
（4）栽培要点：适宜的种植密度，春播栽植3000株，夏播栽植3500株。注意增施有机肥，每1/15公顷施3500千克左右，注重增施钾、磷肥。田间管理不需翻蔓，如遇阴雨连绵天气出现茎节扎根现象，可选晴天上午提秧。旺长地块，封垄期用多效唑进行控制。
一、特点
纯度高、种性强、超早熟、优质综合性状优异，是加工果脯、饲糖、烤薯食用开发的**jia原料。
二、特征特性
蔓长1米左右，分枝6-13个，叶心脏型，烟薯25一件代发，叶蔓黄绿色，不翻秧，结薯早，集中，单株结薯2-4块，烟薯25，纺锤型，薯皮光滑，橙黄色，肉橘红色，薯干鲜红，熟食香甜，面沙适口，出干率32%，**适于烤薯和果脯加工。耐旱耐涝，高抗黑斑病，耐贮运，超早熟，经试验对比可提前1-2个月上市，弥补了市场不足的需求，该品种的更新在2-3年内，可取代当地种植的553和其它红肉红薯。
三、产量表现
据专家实地测产鉴定，春薯示范田亩产12280斤，比对照食用型红薯553（非脱毒原种）亩增产6527斤，增产123.2%，比普通红肉食用红薯亩增产2倍以上。
四、经济效益
春薯农历3月15日载插，农历6月20日收获，亩产4000斤，市场价0.8-1元，亩效益3200-4000元；夏薯阳历6月中旬载插，农历9月10日收获，烟薯25价格，市场价4-5角，亩效益2000-2500元，可想而知该薯的发展潜力。 
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