爽歪歪-种类丰富(图)、石磨肠粉用什么米好、石磨肠粉
白大师石磨肠粉——健康，绿色，原味
石磨肠粉顾名思义就是采用石磨来磨米浆从而做出肠粉来，石磨是天然的产物，石磨磨齿均匀转速速度慢，加工过程中是能量达到均衡释放，让外界空气与磨出来的米浆颗粒很好的接触，在一定化学作用下，让大米充分释放淀粉，做出来的米浆不仅米原味含量高，而且营养成分多，浆质细腻，米香浓郁，有保证了米类产品所含多种微量元素。又避免了当代大型机械中高位高压缩造成的营养成分流失不好任何添加剂，增白剂，原色原味，口感好，有降血脂，血糖，生津样颜的功效，尤其是夏天，进补要以均衡营养，降温祛火为前提，不宜进食燥性补品。而米浆中富含淀粉，维生素，矿物质等养分，经常食用能均衡人体营养，调整内分泌，对降低胆固醇，减轻动脉硬化，高血压及保肝有一定的帮助。专家介绍说，真正好的米浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，具有米浆固有的香气，无焦糊味，酸败味，米腥味，等其他异味，口感爽滑，石磨米浆能将淀粉等营养物质大限制的保留住，这是人们青睐于石墨米浆的重要原因，而白大师石磨肠粉就是用石墨米浆为原料制作而成，白大师石磨肠粉——健康，绿色，原味。
白大师石磨肠粉凭借着爽滑、弹牙、吃不腻、营养丰富等特点深受广大消费者喜爱。开一间石磨肠粉店年赚二、三十万不是梦！是理想的小投入创业选择。凡是加盟白大师石磨肠粉店的客户将不用加盟费，只需选择适合你的加盟套餐，我们本店还免费赠送石磨肠粉配方，光盘教学，以及创业大礼包哦，免费现场教学技术，设备选购，店面选址，指导开店经营等一条龙服务，让你在创业路上没有障碍，有需要的客户可以来我们店里实地参观哦！想创业加盟石磨肠粉，就选白大师石磨肠粉加盟品牌，给你的是一份健康，绿色，原味的美食小吃！
如何做出更滑的石磨肠粉米浆？
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠）。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。穗华拉肠粉河粉多用机、全自动拉肠粉机、自动蒸肠粉机，100%国家专利设备，开创了机械化、自动化生产拉肠粉的新纪元。
爽歪歪小吃培训机构教你怎么调肠粉
1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）
如何做出更滑的石磨肠粉米浆？
爽歪歪小吃培训中心教你要做出更好的更滑的米浆，一定要用泡大米的方法来制作，而好的米浆，关键是选择大米还有水的比例。因为不同的大米，
吸水的性质有点不同，所以泡大米要泡久一点。大米的选择很重要，一定要选择**难吃的大米，有些地方叫做糙米，或者籼米，反而越好吃的米，做出来的米浆会很黏。
