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主要能健脾和胃，还有丰富的矿物质和维生素等营养成分。
1、中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米。小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热之功效； 主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止烦解渴） 。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
二是养心
人到中年的孙玉玲精神饱满、声音铿锵有力，看起来比她的实际年龄要年轻许多。采访中，她告诉记者:“我可以说是一个工作狂，以前饮食起居都经常没有规律，什么是有机小米，身体长年处于亚健康状态。2006年，有机小米营养价值，听了一堂健康讲座后，我才逐步有了养生的意识。开始寻找总结适合自己的养生方法，现在我的身体已经相当健康了，自己都觉得年轻了很多。”
孙玉玲养生方案:
早上 晨起先喝一杯水，冲洗一下肠胃，会觉得神清气爽，而且长期坚持还能有效地调理。另外，早饭一定要吃，她的经验就是喝玉米粥，因为它含有丰富的维生素A，黑龙江有机小米，能够养眼，会让人感觉很有精神。如果时间允许，她早上还会做一凉一热的菜搭配着吃。比如:做黄瓜就可以放点儿蒜进去，有机小米的营养于功效，因为黄瓜偏凉性，而蒜属于热性，可以中和一下，这样吃起来就比较健康了。
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