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怎么看冰鲜鲳鱼新鲜否?
看体表:新鲜鱼有透明的黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,鲳鱼,不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外);次鲜鱼黏液多不透明,鲳鱼加工厂,鳞片光泽度差且较易脱落,黏液黏腻而混浊;腐败鱼体表暗淡无光,表面附有污秽黏液,鳞片与鱼皮脱离殆尽,具有腐臭味。
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