面包加盟店_金帝食品(在线咨询)_面包

面包按口味可分为咸面包和甜面包，按用途可分为主食面包和点心面包，按形态可分为长全麦面包形、圆形、长方形、棍形和花形等面包，按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包，但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。

软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发，然后再放入烤箱内烤制而成；硬面包制作时不需要烤听，只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上，饧发后再放入烤箱中烤熟。

如何开一个面包店？

首先作为即将当老板的自己，花式面包生产厂家，必须从身、心、脑都做好一切准备，全心全力而为。所以您应该具备的个人特质是：

A．要有旺盛的企图心、信心、决心和毅力；

B．每一件事情都要用心去准备，要有二十四小时不休息的拼命精神，当然还要有健康的体魄了；

C．要取得家中成员的合作和体谅，还要有专业知识和一般的常识；

D．最后是，不要做了老板就高高在上，要有不在乎做卑贱的事情哟！

切片面包的做法：

1、牛奶和酵母混合均匀，倒入打散的蛋液，加入糖，盐，混合均匀，面包加盟店，倒入高粉。

2、所有材料揉成面团，加入橄榄油，一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜。

3、盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方，发酵至两倍大．

4、发酵完后，取出，蛋糕店花样面包，排气，分成三等份，面包，滚圆，覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟．

5、取一个面团，擀成牛舌状。

6、翻面卷起，捏紧收口处。松弛十分钟，反复这样2次。

7、放入吐司盒发酵至8分满，盖上吐司盖。

8、烤箱180度下层40钟左右，烤好后脱模切片。