面包,金帝食品,面包西饼

很多面包店的失败，或多或少是由于经营者对专业知识的缺乏所造成的。对专业知识的缺乏相应会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加经营风险。例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖“师傅”。你作为老板的目标是——最少的投入，而制作面包的师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从师傅的建议，直至无法继续，导致失败。

说到人人都爱吃的面包，你可能会自然认为这是寻常美食，其实，这也是西餐融汇到中餐文化中的典型代表。生活中面包简直是无处不在的。远的不说，就说火车上、长途客运车上，面包，大多数人都是准备面包配一些肠品之类了。这也就催生了市场上生产各式面包的店铺逐渐发展成为面包产业，而且大有红火之势。那么，山东面包生产厂家，市场上生产各式面包的店铺都是稳赚不赔的吗?让我们来看看分析情况。

　　其实，别看生产各式面包的店铺很多，真正能够保证只赚不赔的并不是太多。这里的决定因素和影响原因有很多。但是最主要的还是可以总结出几个方面的。首先，就是面包的定位，选择开面包店首先就要确定自己的面包定位是什么，是面向什么样层次的顾客的。面包的档次和价格水平位于什么位置，只有清楚的知道自己的定位，才能够准确的把握市场走向。这也是知己知彼。如果你的面包店定位于大众水平，那么首先，你的价格就不能高于同类的面包店，这是最基本的，否则，即使面包再精美，也无法赢得消费者的青睐。

　　其次，要想开一间生产各式面包的店铺选址很重要，选择什么样的地方就有什么样的客流。人多的地方才有客流量，面包不是家用电器，人们会为了好用品牌远道而来，面包就是寻常食品，通常都是走过路过的时候顺带着买的，所以，面包西饼，一定要开在人集中或者客流量大的地方才能够保证流水盈利。这样，选址就要根据你所在城市的商圈进行分析比较，最终确定你的开店地点了。

　　最后，也是最关键的。生产各式面包几乎是每个面包店都具备的能力，但是能否保证样样都能让人喜欢，受人追捧呢?这就需要品牌和质量的保证了。所以，真正想开一家只赚不赔的店铺，还是要尽量选择品牌加盟的形式经营，这样，不但可以得到总部的策划、装修、经营和生产各个环节的支持，还能够依托总部的不断创新能力，不断更新自己店铺的产品。这就比自己独自的钻研要轻松的多，而在利润方面，有了强大的后盾，自然也就不会少了。

切片面包的做法：

1、牛奶和酵母混合均匀，倒入打散的蛋液，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。

2、所有材料揉成面团，加入橄榄油，一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜。

3、盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方，发酵至两倍大．

4、发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟．

5、取一个面团，擀成牛舌状。

6、翻面卷起，捏紧收口处。松弛十分钟，面包供应商，反复这样2次。

7、放入吐司盒发酵至8分满，盖上吐司盖。

8、烤箱180度下层40钟左右，烤好后脱模切片。