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食品安全“产”出来 更要“管”出来

“民以食为天，食以安为先”。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全更是涉及人类最基本权利的保障，关系到人民的健康幸福和国家的稳定强盛。当前，我国食品安全形势持续稳定向好，但食品安全基础依然薄弱，风险隐患不容忽视。近日，国o务o院办公厅印发了《2016年食品安全重点工作安排》（简称《工作安排》），对2016年全国食品安全重点工作做出部署，有业内专家表示，该工作安排堪比食品安全领域的“一号文件”。那么这个“一号文件”究竟是如何维护广大人民群众“舌尖上的安全”呢？对此，美食，记者采访相关专家进行了解读。正本清源 源头治理是食品安全的重中之重

优质安全的农产品[0.32% 资金 研报]是生产各类健康食品的来源，也是保障食品安全的首道防线。中国农业大学教授罗云波告诉科技日报记者：“农产品质量安全很大程度上依赖于生态环境的建设，因此源头治理始终是食品安全治理的重中之重。”

今年的《工作安排》中也给出了源头治理的具体措施，包括完善标准、制定行为规范、建立追溯体系、加强市场抽检等措施，长沙美食，并加强了产地环境保护和源头治理统筹考虑。

《工作安排》提出，要加强食用农产品产地环境保护和源头治理，加大大气、水、土壤污染治理力度，降低污染物排放对食品安全的影响，加强粮食重金属污染治理。

在农业投入品使用方面，实行严格的管理制度，开展禁限用农药、“三鱼两药”（鳜鱼、大菱鲆和乌鳢非法使用孔雀石绿、硝基呋喃）、兽用抗菌药专项整治行动以及畜禽水产品违规使用抗o生o素综合治理，着力解决农药、兽药残留问题，严厉打击非法添加违禁物品、病死畜禽收购屠宰、农资制假售假等违法违规行为。

在优质农产品供给方面，农业部将继续推进农业标准化生产，以食用农产品优势区域和“菜篮子”产品为重点，加强“三园两场”（蔬菜、水果、茶叶标准园和畜禽养殖标准示范场、水产健康养殖场）建设，大力发展“三品一标”（无公害食用农产品、绿色食品、有机食品、地理标志食用农产品）等安全优质品牌食用农产品。

此外，韩国美食，《工作安排》中还特别提到今年将加大对境外源头食品质量安全监督检查力度，严格实施进口食品境外生产企业注册，西安美食，并开展进口食用植物油、养殖水产品、肉类、酒类等重点产品专项检查，对进口婴幼儿配方乳粉质量安全开展全o面检查。完善制度形成严密高o效的社会共治体系

《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》要求，实施食品安全战略，形成严密高o效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。因此今年的《工作安排》将研究编制国家食品安全中长期战略规划，提出发展目标、重大任务、综合保障措施，明确实施步骤。

罗云波说：“将食品安全提升到国家安全战略的高度，表明食品安全不再被视为单纯的行政监管工作，而是要跳出部门监管的局限，站在全局的高度通盘筹划、科学地做出战略布局，这强调了食品安全治理的系统性、整体性和协同性。”

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山东聊城孚德食品有限公司2013年被聊城市质量技术协会评为理事单位，公司先后经中国烹饪协会、广东省团餐配送协会的审核并成为会员单位。隶属于山东上德集团，建于2011年，位于山东高新技术产业开发区区，是一家专业从事餐饮半成品研发、生产、销售的一体化服务供应商，工厂占地58多亩，车间面积15000多平方米，年加工能力3万吨。

孚德食品之盐酥鸡

产品口味：原味

?食用方法：烹炸

?特色说明：咸香风味，香气怡人

?适用范围：团配餐、中式快餐、商务餐、休闲

山东聊城孚德食品有限公司发起人由肉制品行业的资深人士组成，同时拥有一支训练有素，经验丰富的生产、研发、管理和销售队伍。主要技术、管理和销售人员均有六年以上肉类食品研发、加工和销售的行业经验。公司发展过程中，先后与上海农工商超市、深圳市金谷园实业发展有限公司、苏州鸿海食品有限公司等大型配餐公司合作，对上海世博会、中国国际航空航天博览会、索迪斯（上海）管理服务有限公司等大型活动会议、工厂食堂进行供货服务。

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