面包生产公司、金帝食品、面包

众所周知，不同的面包房品牌在经营的面包种类、口感、松软度、口味搭配等等，往往都具有独属于自己的特点，而这也为广大消费者带来了丰富的选择，迎合了不同消费者的口味需求。基于此，作为商家，在选择面包房加盟的品牌时，不仅要看其品牌的知名度、美誉度以及影响力，与此同时，对于面包房在长久以来的发展历程当中所积累的人气、形象以及消费者的口碑等都需要进行综合的衡量。

油炸面包

多用特质粉为原料，有肉馅与果酱馅两种。

原料配方 特质粉50公斤 糖5公斤 植物油5公斤 盐500克 鸡蛋2.5公斤 肉馅3公斤 苹是酱3公斤 大葱2公斤 酵母300克 味精5克

制作方法 1.鼓醪子：醪子用量占面粉35%。

2.调粉：将糖5公斤、食盐100克、鸡蛋2.5公斤和醪子加水17.5公斤调匀，将65%的面粉(留下补面)倒入调粉机调匀，加植物油1公斤，略经搅拌即待成型。

3.调馅：将葱切碎加入肉馅中，再加入200克盐，把肉馅炒熟，加味精拌匀。

4.成型：50克重的油炸面包要下秤75克，把面团搓圆，擀片，把肉馅包进去(象包包子一样)，然后将口朝下做成梭形，用手掌略微按扁，稍经饧发即可油炸。包果酱馅的可将面团搓圆、压扁，包上果酱后翻过来口朝下形成圆形，稍经烫发后即可油炸。

5.油炸：将4公斤油倒入锅内烧沸，把成型好的面包坯放入锅内，炸至呈金黄色，然后用竹签插进面包，拔出后观察生熟。

羊角小面包

原料

甜小面包面团750单位重量 、鸡蛋2个

制作方法

1。把发好的甜小面包面团放在操作台上，分成10块，逐一揉成面团。

2。饧10分钟。用擀面棍擀成长圆形面片。用左手捏住面片里边的一端，切片面包生产厂家 ，右手捏住面片外边的一端向外拉开，然后用右手掌从外往里搓，边搓边卷，直到把面片全部卷上，成为带花纹形状的长条面卷。把两头弯过来成为羊角形。放在抹油的铁烤盘上，间隔一定距离，面包，送入温室饧发。

3。当生坯发起一倍时取出，刷鸡蛋液后，面包生产公司，送入220℃烤炉，流通面包制造商，大约烤10分钟，上边有金黄色，即可烤熟，共出成品10个。