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影响食用菌高产的原因水分和湿度 培养基中的水是食用菌生长所需水分的主要来源,适宜含水量为65%-75%。以料吸足水用手握指缝出水而水不下滴为度。以棉籽壳为例,新疆食用菌栽培技术,料与水的重量比大致为1:1.2-1.5,加得过多,则妨碍菌丝生长。湿度,多指空气相对湿度,适宜的空气相对湿度为85%-93%(子实体生长期)。栽培过程中以喷雾方式加水。提高空气相对湿度是必要的措施,有时,特别是生长发育后期,还要往培养基中注水或浸泡培养基,可相应增加产量。
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