藕种_汉川藕御莲藕种植场_藕种的批发市场
汉川藕御莲藕种植场
藕脯:①原料配方:鲜藕100公斤,白糖70公斤。
②工艺流程:选料→制坯→酸漂→水漂→蜜渍→复渍→收锅→成品。
③制作要点:选料:选择肉质白嫩,根头粗壮的鲜藕,切掉藕蒂,用水清洗干净。制坯:将藕放入锅中加水煮沸,煮至藕稍软,用竹筷能轻轻刮掉皮时,出锅,放入冷水中浸泡,冷却后用竹签刮净皮,用刀切成1厘米厚的藕片。酸漂:将切好的藕片放入米汤或淘米水中酸漂7天。水漂:将酸漂的藕片放入清水中水漂48小时,并每天换4次水。蜜渍:将藕坯放入蜜缸中,加入冷糖水蜜渍,第2天将糖水舀下锅,煮沸至103℃,复渍。收锅:第4天把藕坯与糖水一起倒入锅中,煮30分钟,使温度达到108℃,出锅静置。成品:将藕片烘干、包装,即为成品。
汉川藕御莲藕种植场
通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,浅水莲藕种植技术,有一定健脾止泻作用,高产藕种,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
一般7月上中旬青荷藕采收完毕,每亩产量750千克;7月中下旬栽插晚稻,藕种的批发市场,10月中下旬收割,每亩产量450千克。晚稻收割后,藕种,再种一季旱生蔬菜。旱生蔬菜大田播种或定植,至采收完毕的时期要求在10月下旬~次年4月上中旬前,以不影响第二年的莲藕定植为前提。适宜的旱生蔬菜种类如春萝卜、小白菜、红菜薹、晚熟花菜、春莴苣、芹菜、**、雪里蕻等。