面包生产厂家_面包_金帝食品(查看)

开面包店客户资源也是我们注意的，任何的创业首当其冲的都是销售问题。如果您有很多志同道合的朋友，那么她们也许非常乐意去您的面包店坐坐，并且会介绍他们的朋友过来体验你开面包店的氛围。当然，如果您有从事类似行业的朋友就更好了，在开面包店之前，您不妨多去走动，了解一些具体的情况。

开面包店需要注意哪些问题？

对于那些想自主创业，不甘屈居人下的人来说，开一个属于自己的面包店是不错的选择，它不需要高成本的投入，只需要简单的设备即可。名以食为天，相对于其它行业而言，面包店经营的风险也比较小。可以说，低成本，高回报是很多人选择开面包店的一大原因。除此以外，如果你是一个小吃货，面包店也可以让你随心所欲的做出自己爱吃的小糕点，在这片小天地里，你不仅可以盈利也可以很好的享受自己。

面包按口味可分为咸面包和甜面包，按用途可分为主食面包和点心面包，按形态可分为长全麦面包形、圆形、长方形、棍形和花形等面包，按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包，但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。

软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发，然后再放入烤箱内烤制而成；硬面包制作时不需要烤听，只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上，饧发后再放入烤箱中烤熟。

全麦面包的制作方法

高筋粉290g，全麦粉290g，切片面包生产厂家 ，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，酵母10g，盐10g，面包加盟店，水35全麦面包0ml，黄油50g做法：

1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；

2.第①次发酵完成；

3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，面包，饧30分钟；

4.开始整，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；

5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；

6.第二次整，轻压排出空气，面包生产厂家，纵向擀平；

7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；

8.发酵至8分满；

9.烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。