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创业者可选择可靠项目之开面包店

曾经我们爱吃的早餐莫过于大饼油条等传统中式早点，但是随着黑心商贩使用苏丹红等添加其中，面包牛奶组合已经成了主流，更营养、更安全、更方便快捷的特性完全符合上海这座大都市快节奏的生活方式，洞察商机的青葱岁月看准了这个契机，为广大想开面包店的创业者提供了全新的创业模式，我们来做个深入了解吧。

　　初期的创业者通常面临着创业资金捉襟见肘、创业经验缺乏等各种困境，可是又不愿意回到那个让人心灰意冷的职场，在各种看起来都很美好的投资项目面前犹豫不决。针对于此我们先来分析下开面包店的市场前景：市面上的面包西饼店其实已经不少了，但我们还是可以看到很多新的加入者，为什么呢?自然因为它利润高、风险小、回报稳定。现在你能看到的面包店大致两种：其一是安全无保证的私营面包店，花式面包生产厂家，其二则是价格颇高的各种高大上的面包店。似乎很难找到价格亲民而安全有保障的面包店，这是否就给了想开面包店的创业者以生存空间了呢?几乎开一家发一家的市场现状想必你不会怀疑开面包店所带来的利润回报。市场前景很光明，那么接下来我们对于可采用的经营模式做下分析：从开面包店的投入成本来说，它肯定属于中小成本投资，那么毫无疑问，能让利润形成规模化的势必是屡试不爽的连锁加盟经营模式，这从奶茶店、快餐店的成功案例我们都可以看到，各自为政的通常都是惨淡收场的，而那些连锁加盟店的因为管理规范、宣传到位的优势通常都能为创业者带来可观的利润回报。想必通过这两点的分析，对于开面包店这项目的可投资性以及经营模式有了比较清楚的了解。

黄油面包卷的做法

1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌

2.在加入水用筷子搅拌成雪花状

3.把面团和光滑了

4.加入软化好的黄油，流通面包制造商，再次揉面把黄油都揉化开

5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大

6.面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状

7.分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟

8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，面包，再用擀面杖擀开

9.一边擀一边用手拉，整出长条状的三角形

10.30厘米的长度

11.从大的那一头开始卷

12.卷好了，末端朝下放

13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放

14.盖上保鲜膜醒发30分钟

15.醒发好摸上蛋液

16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟

17.出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化

18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！

酥皮面包的做法

1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。

2.盖保鲜膜，放在温暖的地方，面包加工厂家，发酵至2倍大。

3.基础发酵结束后，将面团分割成6等分，滚圆后松弛15分钟。

4.松弛后将面团重新排气揉圆，放在烤盘里进行最后一次发酵。

5.飞饼提前从冰箱拿出来在常温下解冻。案板上撒面粉，把飞饼稍稍擀长些，用拉网刀分成三份，如果拉网刀切的不彻底，可用刀再拉一下。一张飞饼可做三个面包的网纹。

6.把拉好的飞饼网覆盖在发酵好的面包上，表面涮蛋液。

7.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。