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绿色蔬菜：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，农业蔬菜西葫芦价格，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，西葫芦供应，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
小型西葫芦整地定植前作收获后，冬前深翻30厘米以上，翻土时每亩施石灰100-150千克。大棚种植定植前10-15天扣棚烤地。小拱棚套地膜覆盖种植，定植前15-20天铺地膜，盖小拱棚膜，闭棚烤地。每亩施腐熟堆肥2500-3000千克，过磷酸钙40-50千克，普施与沟、穴施相结合，2/3结合深翻施入，余下的沟施或穴施。
西葫芦定植，应在保护地内**di气温稳定在ire以上，地温稳定在13℃以上时进行定植。保护地种植一般在2月下旬-3月上旬，露地种植一般以当地晚霜过后为宜。保护地选晴天的中午定植。一般高畦，矮生早熟品种畦宽60-70厘米，蔓生晚熟品种畦宽150-200厘米，髙10-12厘米，矮生早熟品种株行距分别为45-50厘米和60-70厘米，每亩栽2000-2200株，蔓生晚熟品种株行距分别为30-50厘米和100-150厘米，江苏西葫芦，亩栽1200-1800株。地膜覆盖种植的，西葫芦批发销售，栽好苗后，割膜掏苗，掏出苗后用土把割开的口封严。
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