金针菇栽培学习_枣庄食用菌_金针菇

关于温度与食用菌生长发育关系点：

1、 食用菌的菌丝体较耐低温。 菌落在琼脂平板上的最快生长速度的温度，不一定就是生理上的温度，就香菇而言，金针菇培训，昼夜温差幅度增大，可以刺激成熟的菌丝体形成原基。

2、 水分和湿度

香菇和金针菇的代料栽培中，培养料的含水量为干料的1.8-2.6 倍，菌丝生长旺盛。但在子实体分化发育期，金针菇，则以水分为干料重量的2.6-3.4 倍为最适宜。

适宜于食用菌生长的培养料含水量约为湿料总重量的60%。相对湿度一般控制在80-90%之间。

3、 氧和二氧化碳

食用菌都是好气性的，金针菇栽培技术，对蘑菇及草菇，当CO2浓度超过0.1%时，就对子实体产生毒害作用。当CO2浓度在1000ppm以下时，平菇子实体尚可正常形成，但当其浓度超过1300ppm时，子实体出现畸形。

4、 光照

光照对于食用菌子实体分化和发育关系重大，金针菇栽培学习，对菌丝生长几乎没有关系。只有双孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的条件下正常生长。

哪些物料可以作为栽培食用菌的材料？

1、木材：木材的纤维素、木质素等成分是木生型食用菌的良好养分。如香菇与壳斗科、金缕梅科等树种的亲和力最

强，利用这些树种栽种可获得高产。又如耳类如银耳、黑木耳等适宜在大戟科、漆科等树种上生活。而茯苓最适宜在

松科树木生活。选择合适的树种才能种好菇，或根据当地的树种资源确定食用菌栽培的品种，是取得成功的关键。

2、草料：草料含有食用菌生活必需的各种养分，来源充足，是草生型食用菌栽培的良好基质。多为禾本科植物的茎

杆，如稻草、麦杆、玉米杆、干草等。适宜栽培草菇、蘑菇、平菇等食用菌。

3、粪便：反刍动物的粪便含有丰富的养分，而且经肠道微生物作用后有机氮含量比木材、草料要高，水分充足。最

适合蘑菇、草菇等食用菌生活。

4、土壤：土壤中含有丰富的有机质，不同的土质适合不同的食用菌生活。如砂质及花岗岩土适合香乳菇、绿菇生活

；石灰质土壤适合粘绿乳菇、口蘑属的大多数种类生活；粘土适合苦口蘑、毒粉褶蕈生活；羊肚菌的种类喜欢在火烧

土上生活；草原、林地的蘑菇圈是由菌丝在土壤中生长蔓延而形成的。