黑木耳培训基地|枣庄食用菌(在线咨询)|黑木耳

　   木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发；减少血小板凝块，预防血栓的发生，黑木耳培训基地，预防动脉粥样硬化的发生。木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

1.预防骨质疏松

　　在青春时期的少女或是年轻女性，黑木耳专业技术培训，常常会因为营养不均衡、而上了年纪的妇女，骨质容易大量流失 ，若是饮食稍有偏差，很可能就会造成骨质疏松症。而在新鲜的黑木耳内，其钙质含量是肉类的30~70倍，铁质比肉类更高达100倍之多，因此不失为所有女 性和一般民众补充钙、铁等营养素的选择。

2.刺激肠道运动

　　饮食当中多肉少蔬菜的人，或 是平时缺乏运动的长坐一族，常常都会面临痛苦的问题，会因长时间停留在体内，流窜到身体各部位之后，便会引发许多问题，像是肌肤黯沉蜡黄、面疱暗疮等，就是因体内累积了太多所造成的。因此除了养成固定的运 动习惯外 ，也需要多吃富含膳食纤维的食物，以帮助肠道正常运作，黑木耳专业栽培培训，像黑木耳就是有益肠道健康 的食品之一，而且根据研究发现，黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的灰尘、杂质，吸附集中起来排出体外，有清胃、涤肠的作用，因此医师特别建议从事 如理发师 、纺织工人、化工、矿场人员应多加食用木耳，黑木耳，以作为帮助排除身体废弃物的食谱。

3.增加饱足感，减少食量

　　由于黑木耳当中，具有丰富的膳食纤维，而膳食纤维的特性，除了之前所提的 能 刺激 肠 道运动，帮助排便顺畅之外，还有另一个特点，就是它的吸水性很强，像是干燥的 黑木耳，它的体积可比新鲜时缩小至十倍以上，因此可利用它的吸水膨胀性，来增加饱足感，借此达到减少及控制食欲的目的。黑木耳的这项特点，与目前市面上当红的洋菜(也有人称之为寒天)极为相同，不过洋菜虽然零热量，但是却不如黑木耳的营养价值来得高，像是之前所提到的高 钙、铁质;维生素B2的含量也是米、面和大白菜的十倍，比猪、牛、羊肉高3~5倍之多，是既可强身又不怕热量过高的健康养生食品。