黑木耳_黑木耳专业培训_枣庄食用菌(优质商家)
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是传统的食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,黑木耳技术培训,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。
人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,黑木耳栽培学习,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种.
生理作用
木耳中的多糖体能分解瘤,黑木耳,所以能提高人的免疫,具有很好的防止作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降低血糖、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补、养血益胃的食疗效果,所以是各种现代文明病如心脏病病人的营养食品。
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