怀柔古朊粉|古朊粉牌子|瑞麦嘉禾(优质商家)
小麦制成的谷朊粉,有什么特点呢?
谷朊粉是以小麦为原料,经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白,含有人体必需的15种氨基酸,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、脂肪乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。
在面包专用粉生产中,根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉,可明显提高面团的吸水率,怀柔古朊粉,增强面团的耐搅拌性,缩短面团发酵时间,令面包成品比容增大,包心质地细腻均匀,并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体,使其保水性良好,保鲜不老化、延长存放寿命,而且增加面包的营养成分。
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面筋粉的由来
小麦谷朊粉(俗称活性面筋粉,古朊粉厂家,小麦蛋白)是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白,古朊粉选什么牌子,它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质。它具有很强的吸水性,古朊粉牌子,粘弹性,粘附热凝性,并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。
谷朊粉适用于各种方便面,面包,鱼肉制品,素食佳肴和水产养殖,宠物饲料的基础原料。
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