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北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

在湖南中部一带地区的农村、江西、河北一带以及安徽北部有的人把现在的南瓜叫做北瓜。

南瓜、北瓜到底是什么关系？记者采访了山西省农科院蔬菜所专家武峻新。

　　他介绍说，南瓜的得名，清末民初才有定论。《清稗类钞》云，其种本出南番，故名南瓜，但在西北地区南瓜的饮食文化十分丰富，济宁南瓜批发，别称或地方名称有时也叫番瓜、倭瓜、北瓜、饭瓜、吊瓜等。

　　北瓜、南瓜的争议，其实都是各地民间的不同叫法，实质上都一样。

　　但是，金瓜和南瓜确有区别，金瓜学名是笋瓜，果梗短，圆筒形。别称或地方名称有时也叫玉瓜、北瓜、印度南瓜、番瓜、窝瓜、吊瓜等。

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    南瓜（拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜。南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解（消）毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，南瓜批发农家供应，可以起到消暑除烦的作用。南瓜叶有治刀片伤的作用，大家平时可以把南瓜叶晒末，制成粉末存放起来，优质南瓜批发供应，在生活中意外被刀片伤害时，可以直接取出南瓜叶的粉末撒在伤品上，就能起到止血和止疼的作用。

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