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南瓜饼的制作方法

南瓜饼的配料:

    去皮南瓜300克、糯米粉200克左右、白糖30克、食用油适量

南瓜饼的烹饪步骤:

    1.把南瓜去皮切块状。

    2.切好的南瓜放进盘中，威海南瓜，上面覆盖保鲜膜。

    3.放入高压锅压熟或者放入蒸锅中蒸熟。

    4.蒸好的南瓜捣成泥，放入白糖拌匀后晾温。（糖量可以根据自己口味添加）

    5.再加入糯米粉。

    6.用刮刀拌匀成粘稠度适中的面团。

    7.平底锅放适量食用油，取适量大小的面团揉圆。

    8.放到平底锅里，用手拍扁成饼状。

    9.依次做好所有的南瓜饼。

    10.开小火把南瓜饼两面煎成金黄色即可。

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    南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括笋瓜（又称印度南瓜）、西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜，在湖南常德等地也称“北瓜”，南瓜批发市场价，原产于北美洲。

    南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，优质南瓜配送，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗（kang）氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。