果汁乳酸菌饮料_迪士酒业_南阳乳酸菌
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性菌的总称。为原核生物乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的菌的通称。
乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，乳酸菌饮料价格，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，果汁乳酸菌饮料，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。
存在于乳制品，发酵植物食品如泡菜、酸菜，青贮饲料，南阳乳酸菌，及人的肠道、尤其是乳儿肠道中。工业生产乳酸常用高温发酵菌。**适生长温度为45℃，此菌在乳酸制造和乳酸钙制造工业上广泛应用。
乳酸菌制作方法
100升牛奶加800克葡萄糖，高温瞬时灭菌，冷却后接种以预先用与此相同的培养基培养的假双歧乳杆菌种子液5升(此菌株只代谢葡萄糖不代谢乳糖)，在充入CO2的条件下，37℃培养30小时，之后采用无菌灌装法灌装到100毫升的纸容器中，即为乳酸菌饮料。
这种乳酸菌饮料，在25℃的室温下放置7天，仍保持流动性，乳酸含量0.8%、活菌数108个/毫升。
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