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米之源(米的来源)稻米是和小麦、玉米并列的世界主要谷物之一。稻起源于中国,考古研究证明,我们的祖先早在一万多年以前已经开始驯化和栽培野生稻。而在距今七千多年以前水稻生产技术已达到相当高的水平。在祖先的努力下,经过无数次的品种改良,今天我们才能吃到如此美味的大米。大米作为一种传统的主食,已成为中国的文化象征之一,长久地影响着中国语言、烹饪和风俗的发展。
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