腊肠肠衣生产厂家_苏州腊肠肠衣_志通肠衣

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肠衣好坏的评价

膜卷平整度：反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏，腊肠肠衣厂，而是能给产品全l面的评价。

包装密封性：指肠衣的外包装一方面要密封严密，防止肠衣吸潮；箱体结实可靠，防止肠衣被破坏，使肠衣处于很好的保护之下。

肠衣对于香肠的加工而言，苏州腊肠肠衣，也许是香肠生产加工线上的最后一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那麽在肠衣的选择上一定要综合考虑，一方面选择性价比好的优质肠衣，另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。同时要注意使用方法，使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。

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配扎肠把

配扎肠把时一般掌握在10 副猪小l肠加工1 把肠衣半成品，要根据外贸部门对猪肠衣的规格要求，精心量码、搭配，量码应以肠衣的自然形状为准，不可绷紧量尺。

将已刮好的半成品逐根灌l水，发现脏物随即刮去。肠头破损部分，以及不透明之处要割齐，腊肠肠衣厂家，色泽不佳者应剔出。灌l水检查不仅可检验肠衣刮制质量，而且还可以洗去余秽杂质。

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未经任何处理的肠衣危险性极大，如非洲猪瘟病毒在腌制的火腿和各种香肠中能存活30天，实验性感染的非洲猪瘟病毒在加工的肠衣中至少存活97天，实验性感染的口蹄l疫病毒在盐渍肠衣中至少存活14天，猪肠衣中至少存活26天，口蹄l疫病毒在取自病猪并经加工的肠衣中可存活250天，实验性感染的传染性水泡病毒在盐渍肠衣中至少存活200天。