志通肠衣(图)、腊肠制品批发商、闵行腊肠制品

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入缸浸泡

将已经灌洗干净的小l肠再次灌入清水，腊肠制品供应，并将小l肠一圈一圈地卷在一根细木棍上，然后将木棍搁在较大的水缸上，将水缸盛满水，这样小l肠可垂直浸没在水中。浸泡过程中，可手提木棍上下垂直抖动，目的是使组织松软，以便刮制；浸泡时间应根据气候、肠质等具体情况掌握，但不能过长，防止发酵。春、夏、秋季泡1 天即可，闵行腊肠制品，冬天要泡1天以上，最多不能超过3 天，同时要坚持每天换水。

肠衣膜的肉粘性：

（1）指肠衣膜的肉粘性，腊肠制品批发商，它可减少香肠中水份的折出，防止香肠口感变差。

（2）指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣结构稳固、性能稳定。

12、各层之间的粘合效果：指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣结构稳固、性能稳定。

13、膜卷平整度：反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏，而是能给产品全l面的评价。

14、包装密封性：指肠衣的外包装一方面要密封严密，防止肠衣吸潮；箱体结实可靠，防止肠衣被破坏，使肠衣处于很好的保护之下。

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肠衣好坏的评价

肠衣膜亮度：使香肠在货架上非常亮丽、光彩夺目，极易吸引顾客。

肠衣膜的肉粘性：

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（2）指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣结构稳固、性能稳定。

各层之间的粘合效果：指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣结构稳固、性能稳定。